Biologia - Matura Czerwiec 2019, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 6.

Kategoria: Fizjologia roślin Typ: Podaj i uzasadnij/wyjaśnij

Wyjaśnij, dlaczego w komórkach roślinnych cukry są magazynowane głównie w postaci skrobi, a nie – sacharozy. W odpowiedzi uwzględnij właściwości osmotyczne obu związków.

Rozwiązanie

Schemat punktowania
1 p. – za poprawne wyjaśnienie przyczyny magazynowania przez roślinę skrobi a nie – sacharozy, uwzględniające brak właściwości osmotycznych skrobi w odróżnieniu od sacharozy.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.

Przykładowe odpowiedzi

Skrobia nie jest osmotycznie czynna, w odróżnieniu od sacharozy, dlatego może być magazynowana bez wpływu na turgor komórki.
Skrobia jest formą nierozpuszczalną węglowodanów, dlatego może być łatwo magazynowana w komórce, w przeciwieństwie do rozpuszczalnej w wodzie sacharozy, która może zmienić turgor komórki.
Sacharoza może zmieniać ciśnienie osmotyczne w cytozolu, a skrobia jest nieczynna osmotycznie, dlatego może być gromadzona w komórce.