Biologia - Matura Maj 2016, Poziom podstawowy (Formuła 2007) - Zadanie 7.

Kategoria: Układ pokarmowy i żywienie Typ: Zamknięte (np. testowe, prawda/fałsz)

Proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej. Występująca w niej ślina, której podstawowym składnikiem jest woda, zawiera nie tylko enzym trawiący polisacharydy – amylazę ślinową (ptialinę), lecz także substancje białkowe – mucyny zwiększające gęstość i lepkość śliny, jak również lizozym – enzym uszkadzający ściany komórek bakterii.

Na podstawie tekstu oceń, czy informacje dotyczące funkcji śliny są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli informacja jest prawdziwa, albo F – jeśli jest fałszywa.


1.	W jamie ustnej rozpoczyna się proces trawienia skrobi.	P	F
2.	Mucyny zawarte w ślinie utrudniają formowanie kęsów pokarmowych.	P	F
3.	Dzięki zawartości lizozymu ślina ma działanie bakteriobójcze.	P	F

Rozwiązanie

Schemat punktowania
1 p. – za poprawną ocenę trzech informacji dotyczących roli śliny w procesie trawienia.
0 p. – za każdą inną odpowiedź lub za brak odpowiedzi.

Poprawna odpowiedź
1. – P; 2. – F; 3. – P