Biologia - Zbiór zadań CKE, Poziom rozszerzony (Formuła 2015) - Zadanie 1.
Białka mają zróżnicowaną budowę, z czego wynika szeroki zakres pełnionych przez nie funkcji. Na rysunkach przedstawiono budowę cząsteczki hemoglobiny i mioglobiny.
Na podstawie analizy rysunków i posiadanej wiedzy porównaj budowę cząsteczek oraz funkcje biologiczne hemoglobiny i mioglobiny.
Rozwiązanie
Przykład poprawnej odpowiedzi
Cząsteczka hemoglobiny zbudowana jest z 4 łańcuchów polipeptydowych (2 łańcuchów α i 2 β), a cząsteczka mioglobiny – z 1 łańcucha polipeptydowego. W każdej z cząsteczek występuje hem (dlatego oba białka zaliczane są do białek złożonych, metaloprotein). Hemoglobina transportuje tlen z płuc (pęcherzyków płucnych) do tkanek (i pewną ilość dwutlenku węgla z tkanek do płuc (pęcherzyków płucnych), a mioglobina magazynuje tlen w mięśniach (czerwonych, poprzecznie prążkowanych).
Wskazówki
Analizując rysunki hemoglobiny i mioglobiny, zwróć uwagę na liczbę łańcuchów polipeptydowych oraz obecność hemu w obu cząsteczkach. Wiedza o tym, czym jest hem, ułatwi ustalenie przynależności hemoglobiny i mioglobiny do określonej grupy białek (białka złożone, metaloproteiny). Pozwoli też – w połączeniu ze znajomością miejsca ich występowania w organizmie – określić funkcję biologiczną tych białek.
