Biologia - Zbiór zadań CKE, Poziom rozszerzony (Formuła 2015) - Zadanie 30.

Kategoria: Enzymy Układ pokarmowy i żywienie Typ: Podaj i uzasadnij/wyjaśnij

Na wykresie przedstawiono optymalne wartości pH dla dwóch enzymów układu pokarmowego człowieka.

Na podstawie: N.A. Campbell, J.B. Reece, L.A. Urry, M.L. Cain, S.A. Wasserman, P.V. Minorsky, R.B. Jackson, Biologia, Poznań 2013, s. 155.

Ustal, który wykres (A czy B) przedstawia optymalne pH dla trypsyny. Odpowiedź uzasadnij.

Rozwiązanie

Oznaczenie wykresu: B

Przykład poprawnej odpowiedzi
Uzasadnienie: Optymalne pH dla trypsyny wynosi 8, gdyż jest ona enzymem działającym w (lekko) alkalicznym środowisku dwunastnicy.

Wskazówki

Pamiętaj, że wartość optymalna, to takie natężenie badanego czynnika, w którym aktywność enzymu jest najwyższa. Z wykresu odczytaj, jaka jest optymalna wartość pH dla każdego z enzymów. Następnie zastanów się, w którym odcinku przewodu pokarmowego działa trypsyna oraz jakie jest tam pH.