Biologia - Matura Maj 2020, Poziom podstawowy (Formuła 2007) - Zadanie 7.
Piramida żywieniowa to graficzne przedstawienie zasad zdrowego odżywiania. Obrazuje proporcje oraz częstość spożywanych produktów z poszczególnych grup produktów spożywczych. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, kluczowym elementem diety powinny być składniki najmniej przetworzone, bogate w witaminy, minerały i błonnik. Te zalecenia dotyczą osób zdrowych. U podstawy piramidy znajduje się aktywność fizyczna, na którą należy poświęcić minimum 30 minut dziennie.
| a) | Uzupełnij poniższą piramidę żywieniową – każdą z wymienionych grup produktów spożywczych wpisz w odpowiedni niewypełniony poziom piramidy. |
| b) | Wyjaśnij, dlaczego dieta bogata w warzywa i owoce sprzyja profilaktyce nowotworów jelita grubego. |
| c) | Oceń, czy poniższe stwierdzenia dotyczące wpływu aktywności fizycznej na organizm człowieka są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli stwierdzenie jest prawdziwe, albo F – jeśli jest fałszywe. |
| 1. | Systematyczna aktywność fizyczna wspomagana dietą bogatą w wapń i witaminę D stymuluje wzrost mineralizacji kości. | P | F |
| 2. | Prawidłowo dobrane i wykonywane ćwiczenia powodują wzmocnienie mięśni szkieletowych i przyczyniają się do leczenia wad postawy. | P | F |
| 3. | Wzmożona praca serca w czasie wysiłku fizycznego powoduje lepsze ukrwienie jelit. | P | F |
Rozwiązanie
Zasady oceniania
1 p. – za poprawne wpisanie wszystkich grup produktów spożywczych do odpowiedniego
poziomu piramidy.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań albo za brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
Zasady oceniania
1 p. – za właściwe wyjaśnienie uwzględniające zawartość błonnika w warzywach i owocach
i jego rolę w profilaktyce nowotworów jelita grubego.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań albo za brak odpowiedzi.
Przykładowa odpowiedź
Warzywa i owoce zawierają duże ilości błonnika, który zwiększa perystaltykę jelit i pomaga
przesuwać treść pokarmową, co zapobiega stanom zapalnym, które mogą prowadzić do
nowotworzenia.
Zasady oceniania
1 p. – za poprawną ocenę wszystkich trzech stwierdzeń.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań albo za brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
1. – P, 2. – P, 3. – F
