Chemia - Arkusz pokazowy CKE Marzec 2022, Poziom rozszerzony (Formuła 2023) - Zadanie 32.
W wyniku hydrolizy 2,03 g pewnego peptydu o masie molowej równej 609,74 g ∙ mol–1 otrzymano 2,27 g mieszaniny aminokwasów.
Oblicz, ile wiązań peptydowych zawiera cząsteczka badanego peptydu.
Liczba wiązań peptydowych:
Rozwiązanie
Zasady oceniania
2 pkt – zastosowanie poprawnej metody, poprawne wykonanie obliczeń oraz podanie wyniku – liczby wiązań peptydowych w cząsteczce peptydu.
1 pkt – zastosowanie poprawnej metody, ale:
– popełnienie błędów rachunkowych prowadzących do błędnego wyniku liczbowego.
0 pkt – zastosowanie błędnej metody obliczenia albo brak rozwiązania.
Przykładowe rozwiązanie
mH2O = 2,27 – 2,08 2,03 = 0,24 g
Uwagi od BiologHelp:
Poprawiono błąd występujący w oryginalnym kluczu od CKE.
Ponieważ na każdy mol wiązań peptydowych w procesie hydrolizy zużywany jest 1 mol cząsteczek wody, to prawdziwa jest zależność:
609,74 g peptydu
⸺
𝑥 g H2O
𝑥 = 72,09 g
𝑛H2O = 72,09 g18 g · mol–1 = 4 mol
Liczba wiązań peptydowych w cząsteczce peptydu: 4
Uwaga: Należy zwrócić uwagę na zależność wyniku liczbowego od przyjętych zaokrągleń. Za poprawny należy uznać każdy wynik będący konsekwencją zastosowanej poprawnej metody i poprawnych obliczeń.
