Biologia - Matura Maj 2019, Poziom podstawowy (Formuła 2007) - Zadanie 10.
Żołądek jest najszerszym odcinkiem przewodu pokarmowego człowieka. Z zewnątrz otacza go błona surowicza zwana otrzewną. Pod nią znajduje się błona mięśniowa zbudowana z włókien mięśniowych gładkich. Wnętrze żołądka wyściela błona śluzowa bogata w gruczoły wytwarzające śluz i gruczoły produkujące sok żołądkowy, który składa się m.in. z kwasu solnego i enzymów (pepsyny i lipazy).
| a) | Określ, jaką funkcję pełnią skurcze mięśni gładkich obecnych w ścianie żołądka w sytuacji, gdy znajduje się w nim pokarm. |
| b) | Oceń, czy poniższe informacje dotyczące żołądka są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli informacja jest prawdziwa, albo F – jeśli jest fałszywa. |
| 1. | Kwas solny zawarty w soku żołądkowym denaturuje białka. | P | F |
| 2. | Pod wpływem enzymów soku żołądkowego zachodzi trawienie głównie węglowodanów. | P | F |
| 3. | Śluz chroni ściany żołądka przed drażniącym działaniem soku żołądkowego. | P | F |
Rozwiązanie
Schemat punktowania:
1 p. – za określenie funkcji skurczów mięśni żołądka uwzględniające ich wpływ na mieszanie
pokarmu w żołądku lub na przemieszczanie się pokarmu.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.
Przykładowe odpowiedzi
- Skurcze mięśni gładkich powodują, że w żołądku pokarm mieszany jest z sokiem żołądkowym.
- Skurcze mięśni gładkich żołądka powodują przemieszczanie się pokarmu do dwunastnicy / jelita cienkiego.
Schemat punktowania
1 p. – za poprawną ocenę wszystkich trzech stwierdzeń dotyczących żołądka.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
1 – P, 2 – F, 3 – P
