Biologia - Matura Sierpień 2010, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 12.
W mięśniu szkieletowym ssaków mogą zachodzić procesy, w których glukoza ulega przemianom w procesach oddychania tlenowego lub oddychania beztlenowego.
Porównaj w tabeli lokalizację oraz substraty i produkty oddychania tlenowego i beztlenowego zachodzącego w komórce mięśniowej (nie uwzględniaj przenośników energii oraz jonów wodorowych).
| Cecha porównywana | Oddychanie tlenowe | Fermentacja |
|---|---|---|
| Lokalizacja procesu w komórce mięśniowej | ||
| Substraty | ||
| Produkty |
Rozwiązanie
Za poprawne wypełnienie każdego wiersza tabeli – po 1 pkt.
| Cecha porównywana | Oddychanie tlenowe | |
|---|---|---|
| Lokalizacja procesu w komórce mięśniowej | ||
| Substraty | Glukoza, tlen | glukoza |
| Produkty | CO2, H2O (energia/ATP) | kwas mlekowy/mleczan (energia/ATP) |
Uwagi od BiologHelp:
* W powyższej odpowiedzi usunięto błąd występujący w oryginalnym kluczu CKE, wynikający ze zmiany podręcznikowego znaczenia określeń "cytoplazma" i "cytozol". W nowszych formułach matur odpowiedź "cytoplazma" nie zostałaby uznana. Cytoplazma to zawartość komórki wraz z organellami (oprócz jądra komórkowego). Innymi słowy cytoplazma to cytozol + organelle komórkowe otaczające jądro komórkowe. Tak podana odpowiedź jak w oryginalnym kluczu nie miałaby sensu w obecnym rozumieniu tego zagadnienia, bo byłaby równoznaczna mniej więcej ze stwierdzeniem, że proces zachodzi gdzieś w komórce. Jako synonimu określenia "cytozol" można użyć również określeń: cytoplazma podstawowa lub hialoplazma.
** Ponad to sformułowanie "oddychanie beztlenowe" zostało użyte niezgodnie z aktualnym nazewnictwem, co również skorygowano zarówno w treści zadania jak i w kluczu. Obecnie termin "oddychanie beztlenowe" odnosi się do procesu, w którym organizm prowadzi oddychanie analogicznie do oddychania tlenowego, z udziałem łańcucha oddechowego, lecz końcowym akceptorem elektronów jest związek nieorganiczny inny niż tlen, np. siarczan (SO2–4) lub azotan (NO–3). Oddychanie beztlenowe występuje u niektórych bakterii i archeonów.
Z kolei obecność mleczanu lub alkoholu jako produktu ubocznego beztlenowych procesów pozyskiwania energii wskazuje, że mamy do czynienia z fermentacją. W przeciwieństwie do oddychania, w procesie fermentacji łańcuch transportu elektronów nie bierze udziału, a elektrony są przekazywane na związki organiczne w celu regeneracji NAD+ z NADH.
