Chemia - Matura Czerwiec 2015, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 33.
Poniżej podano wzory trzech cukrów oznaczonych numerami I, II i III.
| I | II | III |
|---|---|---|
 |
 |
 |
33.1. (0-1)
Wybierz disacharyd, w którego cząsteczce występuje wiązanie α-1,4-O-glikozydowe, i napisz numer, którym go oznaczono.
33.2. (0-1)
Wybierz wszystkie związki, które wykazują właściwości redukujące, i napisz numery, którymi je oznaczono. Opisz obserwacje towarzyszące przebiegowi próby Tollensa z udziałem tych związków.
Numery wzorów związków:
Obserwacje:
33.3. (0-2)
Wybierz wszystkie związki, które w odpowiednich warunkach ulegają hydrolizie, i napisz numery, którymi je oznaczono. Zapisz schematy procesów hydrolizy z udziałem wybranych związków, stosując w schematach nazwy związków organicznych zamiast ich wzorów.
Numery wzorów związków:
Rozwiązanie
33.1. (0-1)
za wybór: I
33.2. (0-1)
za wybór i obserwacje:
Wzory związków: I i III
Obserwacje: Powstanie lustra srebrnego. lub Ścianki probówki pokryły się
srebrnym ciałem stałym. lub Powstanie czarnego osadu.
33.3. (0-2)
za wybór: I i II
za zapisanie schematów:
maltoza + H2O (kat.) glukoza + glukoza
lub
maltoza + woda (kat.) glukoza + glukoza
lub
maltoza + H2O (kat.) glukoza
lub
maltoza + woda (kat.) glukoza
lub
maltoza (H2O, kat.) glukoza
sacharoza + H2O (kat.) glukoza + fruktoza
lub
sacharoza + woda (kat.) glukoza + fruktoza
lub
sacharoza (H2O, kat.) glukoza + fruktoza
