Chemia - Matura Czerwiec 2016, Poziom rozszerzony (Formuła 2015) - Zadanie 11.
Skóra zdrowego człowieka ma pH wynoszące około 5,5. Mydła sodowe zmieniają odczyn skóry i mogą spowodować naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej, przez co zmniejsza się odporność skóry na czynniki zewnętrzne.
Oceń, jak zmienia się (rośnie czy maleje) pH ludzkiej skóry pod wpływem wodnego roztworu mydła. Potwierdź swoją ocenę – zapisz w formie jonowej skróconej odpowiednie równanie reakcji dla stearynianu sodu.
Ocena:
Równanie reakcji:
Rozwiązanie
Schemat punktowania
1 p. – za poprawną ocenę i poprawne napisanie równania reakcji w formie jonowej skróconej.
0 p. – za błędną ocenę i/lub błędne napisanie równania reakcji (błędne wzory reagentów,
błędne współczynniki stechiometryczne, niewłaściwa forma zapisu) lub odpowiedź
niepełną albo brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
Ocena: (pH ludzkiej skóry) rośnie
Równanie reakcji:
C17H35COO– + H2O ⇄ C17H35COOH + OH–
lub
C17H35COO– + H+ ⇄ C17H35COOH
