Biologia - Biomedica 2022, Poziom rozszerzony (Formuła 2015) - Zadanie 16.
Studenci biologii przeprowadzili pewien eksperyment.
Jak pokazano na powyższym schemacie, do probówek oznaczonych numerami od 1 do 3 dodawano nieznany enzym w celu
jego identyfikacji. W każdej z probówek znajdowała się ta sama ilość białka.
Probówki różniły się wartością pH:
1 ⟶ pH = 1,5
2 ⟶ pH = 7
3 ⟶ pH = 9
Po 10 minutach od dodania tej samej ilości ENZYMU TRAWIENNEGO wykazano, że białko uległo strawieniu tylko w probówce nr 1.
16.1. (0–1)
Podaj nazwę enzymu trawiennego dodanego do probówek.
16.2. (0–1)
Podaj problem badawczy do przeprowadzonego eksperymentu.
16.3. (0–1)
Podaj, dlaczego białko uległo strawieniu tylko w probówce nr 1.
Rozwiązanie
16.1. (0–1)
Pepsyna
16.2. (0–1)
Określenie optymalnego pH działania nieznanego enzymu trawiennego. / Identyfikacja enzymu trawiennego na podstawie optymalnego pH jego działania.
16.3. (0–1)
Ponieważ panowały w niej warunki optymalne dla działania pepsyny. W pozostałych dwóch probówkach aktywność tego enzymu była znikoma.
