Matura Maj 2013, Poziom podstawowy (Formuła 2007) - Zadanie 14. (2 pkt)
Komórki okładzinowe ścian żołądka wydzielają kwas solny (HCl), który obniża pH wypełniającej go treści pokarmowej do wartości pH ok. 2.
Wymień dwie funkcje, jakie pełni środowisko silnie kwasowe w żołądku.


