Oceń prawdziwość poniższych informacji. Zaznacz P, jeśli informacja jest prawdziwa,
lub F – jeśli jest fałszywa.
1.
Po dodaniu świeżo strąconego wodorotlenku miedzi(II) do wodnego roztworu glukozy i wymieszaniu zawartości probówki obserwuje się powstanie szafirowego roztworu, które świadczy o obecności w cząsteczkach glukozy więcej niż jednej grupy hydroksylowej.
P
F
2.
Glukoza, fruktoza i maltoza są cukrami prostymi, które posiadają właściwości redukujące.
P
F
3.
Sacharoza jest cukrem złożonym o wzorze sumarycznym C12H22O11.
Przeprowadzono doświadczenie z udziałem obu disacharydów.
Do wodnych roztworów disacharydów I i II, znajdujących się w oddzielnych probówkach,
dodano wodny roztwór siarczanu(VI) miedzi(II) oraz nadmiar wodnego roztworu
wodorotlenku sodu. Powstałe roztwory następnie ogrzano.
Podaj numer związku, który w opisanym doświadczeniu uległ reakcji prowadzącej do
powstania ceglastego osadu.
Wodny roztwór pewnego cukru zmieszany w środowisku wodorowęglanu sodu (NaHCO3)
z wodą bromową nie powoduje jej odbarwienia. Ponadto ten cukier daje pozytywny wynik
próby Trommera i próby Tollensa.
Wybierz i podkreśl wzór cukru, którego może dotyczyć powyższy opis.
