Matura Czerwiec 2011, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 4. (3 pkt)
Do doświadczenia przygotowano trzy probówki zawierające:
probówka I – kleik z mąki ziemniaczanej
probówka II – miąższ z jabłka
probówka III – miąższ z owocu banana.
Do każdej z nich dodano kilka kropli płynu Lugola (roztwór jodu w wodnym roztworze jodku potasu) – odczynnika do wykrywania skrobi.
a) | Sformułuj problem badawczy tego doświadczenia. |
b) | Wskaż probówkę, która stanowi próbę kontrolną w tym doświadczeniu. |
c) | Podaj, na jaki kolor zmieni się zawartość probówek, w których jest obecna skrobia. |