Matura Czerwiec 2014, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 6. (2 pkt)
Informacje do zadania 6. i 7.
W tabeli przedstawiono wyniki badania czasu potrzebnego do strawienia 200 mg białka przez
dwa wybrane enzymy proteolityczne w zależności od wartości pH.
Wartość pH | Czas trawienia białka (min) | |
---|---|---|
enzym 1. | enzym 2. | |
1 | 80 | – |
2 | 40 | – |
3 | 10 | – |
4 | 45 | 80 |
5 | 80 | 65 |
6 | – | 50 |
7 | – | 30 |
8 | – | 20 |
9 | – | 45 |
10 | – | 75 |
„–” brak aktywności enzymu
Na podstawie danych z tabeli wykonaj wykres liniowy dla każdego z enzymów, przedstawiający zależność czasu trawienia białka od wartości pH. Zastosuj jeden układ wspólrzędnych.