Matura Czerwiec 2018, Poziom rozszerzony (Formuła 2007) - Zadanie 18. (2 pkt)
Produktem deaminacji (dezaminacji) w ludzkich komórkach są jony amonowe. Powstająca
przy ich udziale glutamina (amid kwasu glutaminowego) jest uwalniana do krwi, z którą
wędruje do wątroby. Zachodząca w wątrobie deamidacja powoduje ponowne uwolnienie jonów
amonowych.
Poniżej przedstawiono reakcję syntezy glutaminy z glutaminianu zachodzącą w organizmie
człowieka.
| a) | Zaznacz właściwe dokończenie zdania wybrane spośród A–B oraz jego poprawne uzasadnienie wybrane spośród 1.–3. |
Glutamina dla organizmu człowieka jest aminokwasem
| A. | egzogennym, | ponieważ | 1. | musi być dostarczana do organizmu wraz z pożywieniem. |
| 2. | jest syntetyzowana w organizmie z kwasu glutaminowego. | |||
| B. | endogennym, | |||
| 3. | jest rozkładana w organizmie do kwasu glutaminowego. |
| b) | Wyjaśnij, dlaczego jony amonowe są transportowane do wątroby w postaci glutaminy. W odpowiedzi uwzględnij właściwości amoniaku oraz sposób jego neutralizacji w organizmie człowieka. |







